黄山市黄山毛峰原产地历史与发展变化(黄山毛峰原产地发展变化介绍)

　
黄山市位于安徽省南部，地处黄山南麓，是中国著名的绿茶产地。黄山毛峰作为黄山市的特产，具有悠久的历史和独特的风味。本文将介绍黄山毛峰原产地的历史与发展变化。

一、清朝光绪前的起源

黄山一带在清朝光绪前就开始生产绿茶。据《歙县志》记载，当时就有谢正

安创制黄山毛峰，其芽茶原料选自充头源茶园。因此，黄山小源的充头源系黄山毛峰的发源地。黄山毛峰因其生态环境得天独厚，被誉为“高山产好茶”。

二、黄山毛峰的传播与发展

1. 从充头源古道走向和山民交往

黄山毛峰的传播与发展主要分为三个阶段：

（1）以充头源为起点：南沿溪水而下经大源、寺坪、黄柏山、双坑口到漕溪；东越麻袋头到新田10华里及瓦窑坦、横路下；西翻石头岭反复过8道河到汤口7.5公里。

（2）漕溪东北进碣石、福州、小圩；南下经长圩、西坑、杨家镇、郑村至东坑口。（2）新田沿河到新屋下；横路下外到社屋后，里进田里。（3）汤口北上黄山桃花峰、紫云峰、慈光阁、云谷寺及黄山北向松谷阉，属高山名园，则成“名山产名茶”。西出到芳村、冈村，并南下到杨村、洽舍。东下至山岔。此时，黄山小源遍及各村庄、汤口和黄山名园、黄山大源普及各大村，生产黄山毛峰。

（3）芳村传金竹坑、鸭坑。罔村传大岭下、阮溪山、箬箸坑。杨村传胡村土党、梅村、石咀湾、山口、蒋村、桃源、篁村、金村、山头。洽舍传山岭下、金下、吴家林（长潭）、牛头坑（张村）。

2. 传播范围逐渐扩大

随着黄山毛峰的传播，其种植和生产范围也逐渐扩大。从1911年9月“谢裕大茶行”收购春毛茶来看，按每千克英洋均价从高到低排列：田里村的横路下0.69元；冈村瑞魁行0.684元；本门松庄0.664元；新田村的新屋下0.6586元；小容聚发行（海拔500米以上高山）0.6294元；汤口复恒行0.6284元；芳村义盛行0.6136元；门庄裕大行0.5954元；还有旌邑义田庄最低0.5504元。共收春毛茶39781.5千克，付英洋24830.83元。其中前八处均属优质产地。可见高山深谷产好茶。

3. 产量逐渐增加

随着黄山毛峰的普及和生产规模的扩大，其产量也逐渐增加。从1952-1979年徽州地区毛峰和烘青收购量统计表可以看出，黄山毛峰的产量一直在增加。1991年春黄山市人民政府办公室印发《1991年名优茶开发意见》以来，全市三区四县连年扩大黄山毛峰生产。

三、黄山毛峰的现状

如今，黄山毛峰已经成为了黄山市的重要茶叶品种。在黄山毛峰的产地——富溪乡，每年都会生产出大量的黄山毛峰。